2025春学期第十四周菜单

周一

大荤

清蒸排骨

120g

鲜草排110g，辅料10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

三鲜肉片面筋

120g

鲜猪肉30g，花菜60g，黑木耳10g（泡发后），面筋20g

蔬菜

毛豆素同肠

120g

素同肠110g，毛豆子10g

蔬菜

蒜香上海青

120g

上海青120g

汤

薄汤烂糊面

40g

白菜20g，香菇5g，面条15g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

广式小麻团

周二

大荤

外婆红烧肉

120g

鲜猪肉120g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

双色咖喱鸡丁

120g

鸡肉40g，土豆60g，胡萝卜20g

蔬菜

豉汁甘蓝菜

120g

绿甘蓝120g

蔬菜

蒜香生菜

120g

生菜120g

汤

番茄鸡蛋汤

40g

番茄20g，鸡蛋20g

主食

粗粮米饭

120g

大米110g，杂粮10g

点心

水果或酸奶

周三

特色餐

扬州炒饭

100g

鸡蛋30g，肉沫20g，青豆10g，胡萝卜20g，玉米粒10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

130g

大米120g，香菇10g

红烧鸡腿

120g

鸡腿120g

蒜泥西兰花

120g

西兰花120g

冬瓜虫草肉丝汤

40g

虫草花5g，猪肉10g，冬瓜25g

香糯玉米段

周四

大荤

农家狮子头

110g

猪肉100g，辅料10g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

西红柿炒蛋

120g

鸡蛋50g，西红柿70g

蔬菜

菌菇粉丝

120g

粉丝100g（泡发后），菌菇20g

蔬菜

双色豆芽

120g

黄豆芽100g，细药芹20g

汤

肉丝萝卜汤

40g

肉丝10g，白萝卜30g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

豆沙包

周五

大荤

沙茶鸭块

130g

鸭边腿（切块）130g

每份共计：食用盐约2.5g，食用油约10g

小荤

荪瓜木耳肉片

120g

鲜猪肉40g，白荪瓜70g，黑木耳10g（泡发后）

蔬菜

烂糊白菜

120g

白菜120g

蔬菜

药芹香干

120g

药芹100g，红香干20g

汤

开胃羹

40g

包菜10g，百叶10，香菇5g，鸡蛋10g

主食

大米饭

120g

大米120g

点心

香芋地瓜丸